内科医生：胃肠道糜烂或溃疡性疾病的人不宜生吃任何蔬菜

内科医生：胃肠道糜烂或溃疡性疾病的人不宜生吃任何蔬菜
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网：内科医生、营养师叶卡捷琳娜•布里亚耶娃在接受《俄罗斯报纸》报采访时指出了不能吃生蔬菜的医生宜生人群。出现胃肠道糜烂或溃疡性疾病的胃肠人，在病情加重期间，道糜不宜生吃任何蔬菜。烂或
在患有此类疾病的溃疡情况下，医生建议吃炖的性疾、煮的吃任菜或烘烤出来的蔬菜和水果。此外，何蔬这位营养学家否认了吃生的内科蔬菜比吃煮熟的蔬菜对身体更好的观点。
布里亚耶娃强调，医生宜生“生的胃肠圆白菜含有大量的维生素C，但在对其进行烹饪时，道糜维生素会被破坏。烂或但是溃疡，生吃的话则会引起腹胀。经过热加工后，出现腹胀的可能性会降低。”她指出，有些蔬菜含有的有益物质只能在经过烹制后才会被人体更好地吸收。
她称，“单独的科研结果显示，番茄红素有降低患癌风险的作用。加入油脂，烹饪含有番茄红素的食物，可以改善这种有益物质在肠内的吸收。不过，番茄红素的受热程度越高，受到破坏的程度也就越高。”她举例称，西红柿、西瓜和葡萄柚都是含番茄红素较多的蔬果。

(责任编辑：知识)